Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________Е.А.Широканова
26.01.2026 (понедельник)
Березовский Яс 1-3г
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
853
1 188
810
Каша манная молочная с маслом
сливочным жидкая
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
813
1 021
1 052
1 071,04
928
897
1 147
Икра кабачковая пром.производства
Борщ с капустой, картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рагу с мясом свинины _@
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
961
1 188
897
Омлет с капустой
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
150
5,64
5
150
25
325
30,83
197,5
12
47,9
3,49
3
8,57
73,9
9,13
8
51,4
319,3
11,2
69
11,2
69
100
100
30
0,36
4
2,22
29,1
150
1,14
4
8,21
74,7
5
1,15
1
0,04
11,8
150
2,3
20,47
246,4
150
0,26
18,27
76,3
20
2,14
1
16,66
56,8
20
525
1,7
1
9,7
51,8
9,05
11
75,57
546,9
100
7,61
8
16,77
178,6
12
47,9
150
15
Итого за Полдник 265
Итого за день 1 215
1,61
1
12,5
42,6
9,22
27,4
9
28
41,27
179,44
269,1
1 204,3
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________Е.А.Широканова
26.01.2026 (понедельник)
Березовский ДОУ 3-7 л 199,76
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
853
1 188
810
Каша манная молочная с маслом
сливочным жидкая
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
813
1 021
1 052
1 071,04
928
897
1 147
Икра кабачковая пром.производства
Борщ с капустой, картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рагу с мясом свинины _@
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
961
1 188
897
Омлет с капустой
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
180
6,76
7
180
25
385
36,99
237
14,4
57,5
3,49
3
8,57
73,9
10,25
10
59,96
368,4
11,2
69
11,2
69
100
100
30
0,36
4
2,22
29,1
180
1,37
5
9,85
89,6
5
1,15
1
0,04
11,8
170
2,6
23,19
279,2
180
0,31
21,92
91,5
20
2,14
1
16,66
56,8
20
605
1,7
1
9,7
51,8
9,63
12
83,58
609,8
120
9,13
10
20,12
214,4
14,4
57,5
180
20
Итого за Полдник 320
Итого за день 1 410
2,14
1
16,66
56,8
11,27
31,15
11
33
51,18
205,92
328,7
1 375,9
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________Е.А.Широканова
27.01.2026 (вторник)
Березовский Яс 1-3г
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
850
1 110,04
808
Каша овсяная Геркулес жидкая молочная
с маслом сливочным
Кофейный напиток без молока
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
1 018
1 052
1 061
857
705,01
897
1 147
Суп с крупой пшенной "Волна" со
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Фрикадельки из мяса птицы
Пюре гороховое
Напиток из плодов шиповника с
сухофруктами
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
941
920
Сдоба обыкновенная
Молоко кипяченое
150
5,05
7
21,59
166,1
150
2,88
3
10,78
114
25
325
1,32
8
6,8
115
9,25
18
39,17
395,1
11,2
69
11,2
69
100
100
150
2,46
4
11,15
93,4
5
1,15
1
0,04
11,8
50
6,41
5
4,27
110,4
100
10,72
4
26,89
182
150
0,24
18,33
76,2
20
2,14
1
16,66
56,8
20
495
1,7
1
9,7
51,8
24,82
16
87,04
582,4
50
4,73
2
29,58
148,1
4,35
5
7,05
90
9,08
43,15
7
41
36,63
174,04
238,1
1 284,6
150
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 120
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________Е.А.Широканова
27.01.2026 (вторник)
Березовский ДОУ 3-7 л 199,76
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
850
1 110,04
808
Каша овсяная Геркулес жидкая молочная
с маслом сливочным
Кофейный напиток без молока
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
1 018
1 052
1 061
857
705,01
897
1 147
Суп с крупой пшенной "Волна" со
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Фрикадельки из мяса птицы
Пюре гороховое
Напиток из плодов шиповника с
сухофруктами
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
941
920
Сдоба обыкновенная
Молоко кипяченое
180
6,06
8
25,91
199,3
180
3,45
4
12,94
136,8
30
390
1,58
9
8,16
138
11,09
21
47,01
474,1
11,2
69
11,2
69
100
100
180
2,95
5
13,38
112,1
5
1,15
1
0,04
11,8
70
8,98
6
5,98
154,5
120
12,86
5
32,27
218,4
180
0,29
22
91,4
20
2,14
1
16,66
56,8
20
595
1,7
1
9,7
51,8
30,07
19
100,03
696,8
50
4,73
2
29,58
148,1
4,35
5
7,05
90
9,08
50,24
7
47
36,63
194,87
238,1
1 478
150
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 285
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________Е.А.Широканова
28.01.2026 (среда)
Березовский Яс 1-3г
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
1 153
854
810
Суп молочный с макаронными изделиями
Чай с молоком
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
999
1 777
1 052
1 086
512
912
897
1 147
Салат Бурячок
Суп Шахтерский с гречневой крупой со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета рыбная запеченная с маслом
Рис припущенный
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 066,01
1 142
1 188
Сырники_@
Повидло
Чай с сахаром
150
2,74
3
16,67
106,5
150
1,02
1
12
66
25
325
3,49
3
8,57
73,9
7,25
7
37,24
246,4
110
110
0,44
10,78
51,7
0,44
10,78
51,7
40
0,44
6
2,21
65,1
150
4,95
3
27,44
155,5
5
1,15
1
0,04
11,8
50
5,41
4
3,62
72
100
2,4
4
24,7
146,9
150
0,08
17,91
74,3
20
2,14
1
16,66
56,8
20
535
1,7
1
9,7
51,8
18,27
20
102,28
634,2
60
4,2
4
9,15
90,4
10
0,04
6,5
25
12
47,9
27,65
177,95
163,3
1 095,6
150
Итого за Полдник 220
Итого за день 1 190
4,24
30,2
4
31
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________Е.А.Широканова
28.01.2026 (среда)
Березовский ДОУ 3-7 л 199,76
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
1 153
854
810
Суп молочный с макаронными изделиями
Чай с молоком
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
999
1 777
1 052
1 086
512
912
897
1 147
Салат Бурячок
Суп Шахтерский с гречневой крупой со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета рыбная запеченная с маслом
Рис припущенный
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 066,01
1 142
1 188
Сырники_@
Повидло
Чай с сахаром
180
3,29
4
20
127,8
180
1,23
1
14,4
79,2
25
385
3,49
3
8,57
73,9
8,01
8
42,97
280,9
110
110
0,44
10,78
51,7
0,44
10,78
51,7
40
0,44
6
2,21
65,1
180
5,95
3
32,93
186,6
5
1,15
1
0,04
11,8
70
7,57
5
5,06
100,8
100
2,4
4
24,7
146,9
180
0,1
21,49
89,2
20
2,14
1
16,66
56,8
20
615
1,7
1
9,7
51,8
21,45
21
112,79
709
60
4,2
4
9,15
90,4
10
0,04
6,5
25
14,4
57,5
30,05
196,59
172,9
1 214,5
180
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 360
4,24
34,14
4
33
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________Е.А.Широканова
29.01.2026 (четверг)
Березовский Яс 1-3г
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
1 111
483
808
Каша ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Чай с лимоном
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
1 163
1 181
1 052
1 054
516
928
897
1 147
Салат из моркови с сахаром
Суп из разных овощей со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета Детская мясная
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
739,01
854
Слойка с творогом_@
Чай с молоком
150
4,3
150
0,07
25
325
1,32
5,69
5
20,29
142,5
11,37
59,9
8
6,8
115
13
38,46
317,4
11,2
69
11,2
69
4,48
24,5
100
100
40
0,55
150
1,19
2
6,39
86,7
5
1,15
1
0,04
11,8
50
7,99
13
5,94
178,3
100
4,23
3
25,25
145,6
150
0,26
18,27
76,3
15
1,61
1
12,5
42,6
20
530
1,7
1
9,7
51,8
18,68
21
82,57
617,6
85
73,43
135
601,43
3 929,7
1,02
1
12
66
74,45
98,82
136
170
613,43
745,66
3 995,7
4 999,7
150
Итого за Полдник 235
Итого за день 1 190
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________Е.А.Широканова
29.01.2026 (четверг)
Березовский ДОУ 3-7 л 199,76
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
1 111
483
808
Каша ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Чай с лимоном
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
1 163
1 181
1 052
1 054
516
928
897
1 148
Салат из моркови с сахаром
Суп из разных овощей со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета Детская мясная
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
739,01
854
Слойка с творогом_@
Чай с молоком
180
5,16
180
0,08
25
385
1,32
6,56
6
24,35
171
13,64
71,8
8
6,8
115
14
44,79
357,8
11,2
69
11,2
69
4,48
24,5
100
100
40
0,55
180
1,43
3
7,67
104,1
5
1,15
1
0,04
11,8
70
11,19
19
8,31
249,7
120
5,07
3
30,3
174,8
180
0,31
21,92
91,5
20
2,14
1
16,66
56,8
20
635
1,7
1
9,7
51,8
23,54
28
99,08
765
85
73,43
135
601,43
3 929,7
1,02
1
12
66
74,45
104,55
136
178
613,43
768,5
3 995,7
5 187,5
150
Итого за Полдник 235
Итого за день 1 355
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________Е.А.Широканова
30.01.2026 (пятница)
Березовский Яс 1-3г
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
848
1 188
1 046
Каша (пшено,рис) жидкая молочная с
маслом сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с повидлом
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
1 030
1 052
1 076,01
998
912
897
1 147
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Печень, тушеная в томатном соусе
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 141,09
1 604
Печенье детское_@
Кисломолочный напиток
150
5,37
6
150
30
330
32,09
202,7
12
47,9
1,61
1
16,64
77,5
6,98
7
60,73
328,1
11,2
69
11,2
69
100
100
150
1,62
4
10,68
83,5
5
1,15
1
0,04
11,8
60
6,49
6
3,18
106,4
100
6,22
4
32,41
189,7
150
0,08
17,91
74,3
20
2,14
1
16,66
56,8
20
505
1,7
1
9,7
51,8
19,4
17
90,58
574,3
25
1,88
2
14,17
101,8
4,35
4
6
75,8
6,23
32,61
6
30
20,17
182,68
177,6
1 149
150
Итого за Полдник 175
Итого за день 1 110
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________Е.А.Широканова
30.01.2026 (пятница)
Березовский ДОУ 3-7 л 199,76
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
848
1 188
1 046
Каша (пшено,рис) жидкая молочная с
маслом сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с повидлом
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
1 030
1 052
1 076,01
998
912
897
1 148
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Печень, тушеная в томатном соусе
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
1 141,09
1 604
Печенье детское_@
Кисломолочный напиток
180
6,45
7
180
30
390
38,51
243,3
14,4
57,5
1,61
1
16,64
77,5
8,06
8
69,55
378,3
11,2
69
11,2
69
100
100
180
1,94
5
12,82
100,2
5
1,15
1
0,04
11,8
70
7,57
7
3,72
124,2
120
7,46
5
38,9
227,7
180
0,1
21,49
89,2
20
2,14
1
16,66
56,8
20
595
1,7
1
9,7
51,8
22,06
20
103,33
661,7
35
2,63
3
19,83
142,5
5,22
5
7,2
90,9
7,85
37,97
8
36
27,03
211,11
233,4
1 342,4
180
Итого за Полдник 215
Итого за день 1 300
