Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________Е.А.Широканова
01.06.2026 (понедельник)
Березовский Яс 182,78
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
853
1 188
810
Каша манная молочная с маслом
сливочным жидкая
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
1 021
1 052
1 071,03
928
897
1 147
Борщ с капустой, картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рагу с мясом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
961
1 188
897
Омлет с капустой
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
150
5,64
5
150
25
325
30,83
197,5
12
47,9
3,49
3
8,57
73,9
9,13
8
51,4
319,3
11,2
69
11,2
69
100
100
150
1,14
4
8,21
74,7
5
1,15
1
0,04
11,8
150
2,3
20,47
246,4
150
0,26
18,27
76,3
20
2,14
1
8,7
54,8
20
495
1,7
1
9,7
51,8
8,69
7
65,39
515,8
100
7,61
8
16,77
178,6
12
47,9
150
15
Итого за Полдник 265
Итого за день 1 185
1,61
1
6,53
41,1
9,22
27,04
9
24
35,3
163,29
267,6
1 171,7
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________Е.А.Широканова
01.06.2026 (понедельник)
Березовский ДОУ 3-7 л 202,54
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
853
1 188
810
Каша манная молочная с маслом
сливочным жидкая
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
1 021
1 052
1 071,03
928
897
1 147
Борщ с капустой, картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рагу с мясом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
961
1 188
897
Омлет с капустой
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
180
6,76
7
180
25
385
36,99
237
14,4
57,5
3,49
3
8,57
73,9
10,25
10
59,96
368,4
11,2
69
11,2
69
100
100
180
1,37
5
9,85
89,6
5
1,15
1
0,04
11,8
170
2,6
23,19
279,2
180
0,31
21,92
91,5
20
2,14
1
8,7
54,8
20
575
1,7
1
9,7
51,8
9,27
8
73,4
578,7
120
9,13
10
20,12
214,4
14,4
57,5
180
20
Итого за Полдник 320
Итого за день 1 380
2,14
1
8,7
54,8
11,27
30,79
11
29
43,22
187,78
326,7
1 342,8
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________Е.А.Широканова
02.06.2026 (вторник)
Березовский Яс 182,78
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
850
1 110,04
808
Каша овсяная Геркулес жидкая молочная
с маслом сливочным
Кофейный напиток без молока
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
1 018
1 052
1 061
857
705,01
897
1 147
Суп с крупой пшенной "Волна" со
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Фрикадельки из мяса птицы
Пюре гороховое
Напиток из плодов шиповника с
сухофруктами
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
941
854
Сдоба обыкновенная
Чай с молоком
150
5,05
7
21,59
166,1
150
2,88
3
10,78
114
25
325
1,32
8
6,8
65
9,25
18
39,17
345,1
11,2
69
11,2
69
100
100
150
2,46
4
11,15
93,4
5
1,15
1
0,04
11,8
50
6,41
5
4,27
110,4
100
10,72
4
26,89
182
150
0,24
18,33
76,2
20
2,14
1
8,7
54,8
20
495
1,7
1
9,7
51,8
24,82
16
79,08
580,4
50
4,73
2
29,58
148,1
1,02
1
12
66
5,75
39,82
3
37
41,58
171,03
214,1
1 208,6
150
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 120
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________Е.А.Широканова
02.06.2026 (вторник)
Березовский ДОУ 3-7 л 202,54
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
850
1 110,04
808
Каша овсяная Геркулес жидкая молочная
с маслом сливочным
Кофейный напиток без молока
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
1 018
1 052
1 061
857
705,01
897
1 147
Суп с крупой пшенной "Волна" со
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Фрикадельки из мяса птицы
Пюре гороховое
Напиток из плодов шиповника с
сухофруктами
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
941
854
Сдоба обыкновенная
Чай с молоком
180
6,06
8
25,91
199,3
180
3,45
4
12,94
136,8
30
390
1,58
9
8,16
78
11,09
21
47,01
414,1
11,2
69
11,2
69
100
100
180
2,95
5
13,38
112,1
5
1,15
1
0,04
11,8
70
8,98
6
5,98
154,5
120
12,86
5
32,27
218,4
180
0,29
22
91,4
20
2,14
1
8,7
54,8
20
595
1,7
1
9,7
51,8
30,07
19
92,07
694,8
50
4,73
2
29,58
148,1
1,02
1
12
66
5,75
46,91
3
43
41,58
191,86
214,1
1 392
150
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 285
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________Е.А.Широканова
03.06.2026 (среда)
Березовский Яс 182,78
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
1 153
854
810
Суп молочный с макаронными изделиями
Чай с молоком
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
1 777
1 052
1 086
512
912
897
1 147
Суп Шахтерский с гречневой крупой со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета рыбная запеченная с маслом
Рис припущенный
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 192
1 188
Пряник (порц.)
Чай с сахаром
150
2,74
3
16,67
106,5
150
1,02
1
12
66
25
325
3,49
3
8,57
73,9
7,25
7
37,24
246,4
110
110
0,44
10,78
51,7
0,44
10,78
51,7
150
4,95
3
27,44
155,5
5
1,15
1
0,04
11,8
50
5,41
4
3,62
72
100
2,4
3
24,7
146,9
150
0,08
17,91
74,3
20
2,14
1
8,7
54,8
20
495
1,7
1
9,7
51,8
17,83
13
92,11
567,1
40
1,52
1
10,24
64,3
12
47,9
22,24
162,37
112,2
977,4
150
Итого за Полдник 190
Итого за день 1 120
1,52
27,04
1
21
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________Е.А.Широканова
03.06.2026 (среда)
Березовский ДОУ 3-7 л 202,54
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
1 153
854
810
Суп молочный с макаронными изделиями
Чай с молоком
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
1 777
1 052
1 086
512
912
897
1 147
Суп Шахтерский с гречневой крупой со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета рыбная запеченная с маслом
Рис припущенный
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 192
1 188
Пряник (порц.)
Чай с сахаром
180
3,29
4
20
127,8
180
1,23
1
14,4
79,2
25
385
3,49
3
8,57
73,9
8,01
8
42,97
280,9
110
110
0,44
10,78
51,7
0,44
10,78
51,7
180
5,95
3
32,93
186,6
5
1,15
1
0,04
11,8
70
7,57
5
5,06
100,8
100
2,4
3
24,7
146,9
180
0,1
21,49
89,2
20
2,14
1
8,7
54,8
20
575
1,7
1
9,7
51,8
21,01
14
102,62
641,9
50
1,9
1
12,8
80,4
14,4
57,5
27,2
183,57
137,9
1 112,4
180
Итого за Полдник 230
Итого за день 1 300
1,9
31,36
1
23
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________Е.А.Широканова
04.06.2026 (четверг)
Березовский Яс 182,78
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
1 111
483
808
Каша ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Чай с лимоном, 200
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
1 181
1 052
1 054
516
928
897
1 147
Суп из разных овощей со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета Детская мясная
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 190,03
854
Ватрушка с творогом
Чай с молоком
150
4,3
150
0,07
25
325
1,32
5,69
5
20,29
142,5
11,37
59,9
8
6,8
65
13
38,46
267,4
11,2
69
11,2
69
100
100
150
1,19
2
6,39
86,7
5
1,15
1
0,04
11,8
50
7,99
13
5,94
178,3
100
4,23
3
25,25
145,6
150
0,26
18,27
76,3
15
1,61
1
6,53
41,1
20
490
1,7
1
9,7
51,8
18,13
21
72,12
591,6
60
5,7
6
18,49
149,7
1,02
1
12
66
6,72
30,54
7
41
30,49
152,27
215,7
1 143,7
150
Итого за Полдник 210
Итого за день 1 125
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________Е.А.Широканова
04.06.2026 (четверг)
Березовский ДОУ 3-7 л 202,54
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
1 111
483
808
Каша ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Чай с лимоном, 200
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
1 181
1 052
1 054
516
928
897
1 148
Суп из разных овощей со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета Детская мясная
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
1 190,03
854
Ватрушка с творогом
Чай с молоком
180
5,16
180
0,08
25
385
1,32
6,56
6
24,35
171
13,64
71,8
8
6,8
65
14
44,79
307,8
11,2
69
11,2
69
100
100
180
1,43
3
7,67
104,1
5
1,15
1
0,04
11,8
70
11,19
19
8,31
249,7
120
5,07
3
30,3
174,8
180
0,31
21,92
91,5
20
2,14
1
8,7
54,8
20
595
1,7
1
9,7
51,8
22,99
28
86,64
738,5
60
5,7
6
18,49
149,7
1,02
1
12
66
6,72
36,27
7
49
30,49
173,12
215,7
1 331
150
Итого за Полдник 210
Итого за день 1 290
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________Е.А.Широканова
05.06.2026 (пятница)
Березовский Яс 182,78
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
848
1 188
1 046
Каша (пшено,рис) жидкая молочная с
маслом сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с повидлом
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
1 030
1 052
1 076,01
998
912
897
1 147
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Печень, тушеная в томатном соусе
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 141,09
914
Печенье детское
Кисломолочный продукт
150
5,37
6
150
30
330
32,09
202,7
12
47,9
1,61
1
16,64
77,5
6,98
7
60,73
328,1
11,2
69
11,2
69
100
100
150
1,62
4
10,68
83,5
5
1,15
1
0,04
11,8
60
6,49
6
3,18
106,4
100
6,22
4
32,41
189,7
150
0,08
17,91
74,3
20
2,14
1
8,7
54,8
20
505
1,7
1
9,7
51,8
19,4
17
82,62
572,3
25
1,88
2
14,17
101,8
4,35
4
6
79,5
6,23
32,61
6
30
20,17
174,72
181,3
1 150,7
150
Итого за Полдник 175
Итого за день 1 110
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________Е.А.Широканова
05.06.2026 (пятница)
Березовский ДОУ 3-7 л 202,54
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
848
1 188
1 046
Каша (пшено,рис) жидкая молочная с
маслом сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с повидлом
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
1 030
1 052
1 076,01
998
912
897
1 148
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Печень, тушеная в томатном соусе
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
1 141,09
914
Печенье детское
Кисломолочный продукт
180
6,45
7
180
30
390
38,51
243,3
14,4
57,5
1,61
1
16,64
77,5
8,06
8
69,55
378,3
11,2
69
11,2
69
100
100
180
1,94
5
12,82
100,2
5
1,15
1
0,04
11,8
70
7,57
7
3,72
124,2
120
7,46
5
38,9
227,7
180
0,1
21,49
89,2
20
2,14
1
8,7
54,8
20
595
1,7
1
9,7
51,8
22,06
20
95,37
659,7
35
2,63
3
19,83
142,5
5,22
5
7,2
95,4
7,85
37,97
8
36
27,03
203,15
237,9
1 344,9
180
Итого за Полдник 215
Итого за день 1 300
